História

Foi no final do século XIX que José Luís Vaz se destacou à época no inóspito Douro transmontano pela sua visão empreendedora e seu pensamento disruptivo o que lhe mereceu estatuto de Regedor da pequena freguesia de Candoso no concelho de Vila Flor. A plantação de excecionais variedades autóctones de oliveiras nas suas propriedades do Douro transmontano, a produção de cidra a partir das maçãs selvagens que plantou nos seus pomares, a fabricação de vinagre de vinho de Generoso foram alguns dos testemunhos por si deixados.

Quase dois séculos depois, já na 4ª geração, os seus trisnetos recuperaram as ‘bulas' do fundo do baú, reajustaram processos e fórmulas e conceberam produtos únicos.
Numa sociedade em profunda e acelerada transformação, em que o tempo é cada vez mais escasso e em que os momentos são cada vez mais fugazes, a Centenarium vem até si com produtos mágicos em que cada experiência de degustação será uma página do seu álbum de emoções.